Mas por que usar 6 pcs com 1hd cada, se você pode com menos da metade do custo fazer em um único pc?
A não ser que você queira espalhar em 6 lugares diferentes, é inviável.
Uma placa-mãe razoável, com um dual ou quad + 4gb de ram fazem um baita servidor de dados, sem contar a possibilidade ainda de usar RAID.