Configurar QOS

Olá pessoal aqui na empresa onde trabalho estou passando por um problema que pra mim esta sem solução, usamos uma central Alcatel e esta faz o controle dos nossos aparelhos voip´s e mg tbm da alcatel, vamos ao problema, na empresa temos 54 lojas e 8 depositos, todos reclamam do problema de picotamento da voz(voz sai falha, como se a pessoal fosse meio gaga)conversando com algumas pessoas estas me falaram que eu precisaria configurar o qos nos meus roteadores, pelo menos 38 a 40 kb para voz, só que não sei fazer isso, alguém poderia me ajudar nesta empreitada???/aguardo retorno de alguém, grato.

Vamos lá, antes de qualquer coisa, qual é o switch de voz que vc usa? Proprietário ou livre?
Quais roteadores voce tem na sua rede?

alcatel omnipcx enterprise, cisco 800 e 1700.

teoria como vc postar uma imagem da topologia da sua rede?