As baterias 12V 7A que falo são essas:
http://produto.mercadolivre.com.br/M...a-eletrica-_JM
Usadas em CFTV, nobreaks, alarmes, cercas elétricas... talvez na sua cidade tenha alguma loja dessa area com baterias de preço similar.
Esse valor é de distribuidor, em lojas de venda ao consumidor final você pode encontrar valores altos assim:
http://www.mundomax.com.br/bateria-s...2v-7a-unipower
(Nalguns distribuidores de produtos wifi também é caro)
Se for usar 2 delas (24V 7Ah) pode ser um nobreak DC da CCN ou da Volt, dos que tem corrente de carga baixa (0,8A) (Afinal 0,8A é algo proximo de 10% de 7Ah), se usar 4 delas também não fica tão ruim (0,8A carregando baterias que somam 14Ah, demora um dia todo pra carregar).
A insistencia em usar 24V (2 baterias em serie) é porque todo equipamento DECENTE de telecom opera com essa tensão, varios também operam com 12V mas usando alimentação POE com cabos longos (30m, digamos) a queda de tensão é grande em 12V, e pequena em 24V.
Quanto ao patch panel POE, é só um monte de conectores, não tem diferença entre as marcas, é como tentar diferenciar um conector RJ45 Hitto importado de R$ 0,12 de um Furukawa nacional de R$ 0,55, é um componente mecanico, uma diferença neles (No conector ou no patch panel) não vai mudar nem 0,01% da velocidade da rede. Tanto que importados eles são baratíssimos:
http://www.ebay.com/itm/8-port-passive-POE-power-injector-Ubiquiti-OpenMesh-Tranzeo-Mikrotik-/180847056204
Não sei que tipo de topologia vai usar, mas saiba que existem os switch's com POE:
http://produto.mercadolivre.com.br/M...proved-24v-_JM
(Cuida que o Intelbras SF800 tem POE mas é numa porta só, ele é alimentado via POE mas não manda alimentação pelas outras portas)
(Você pode pegar qualquer switch e fazer wire-wrapping pra ter POE em todas as portas, é uma tarefa bastante simples e requer apenas habilidade em solda, é basicamente unir todos os pinos 4 e 5 no positivo, e todos os 7 e 8 no negativo, mas deixa de lado essa possibilidade por enquanto)