Olá.
Tanto utilizar um bom concentrador ou concentrar os clientes na torre são boas opções, não existe uma receita de bolo, a rede deve se adequar as suas necessidades.
O problema é a forma como o cliente chega até seu concentrador.
VLAN ou então VPLS.
Funciona bem com VLAN ou VPLS? Muito bem.
Dessa forma você cria túneis isolando seus clientes dos outros e trata dessa forma seus clientes separados em cada um desses túneis.
Tem uma palestra do último MUM Brasil que fala sobre MPLS/VPLS e ensina a fazer os túneis.
http://mum.mikrotik.com/presentations/BR13/braum.pdf
Att.