Dúvidas sobre Tecnologia Cloud e Team Viwer

Olá amigos,gostaria de tirar umas dúvidas.
Hoje teve um cliente instalando um dvr(câmeras),digo q não libero portas.Pois para isso tenho q mexer em meu server e isso não é bom.
Tem alguns DVRs com tecnologia Cloud,segundo vendedores não precisa de redirecionamento de portas.Já até vi alguns vídeos tutoriais.Mas eu gostaria de saber como esta burla o firewall dos roteadores.A mesma pergunta vale p o Team Viwer.
Certa vez um professor me disse q o teamviwer usa portas baixas,mas ainda não convenceu.
Se algum amigo souber ou debater sobre o assunto,desde já grato.

Ola @brunocemeru...
a Burlagem é simples...
Ja viu como o pessoal acessa sites proibidos ou sites que são bloqueados na rede ou no pais ?
Usando proxy, nada mais é do que você conversa com uma pessoa e solicitar aquela pessoa algo que você não possa solicitar diretamente.
Explicando, o Dvr se conecta a um Cloud (Nuvem), usando uma porta que esta liberada em sua rede (80 = http), a porta correta para ele seria a 11000, para ele fazer uma transmissão direta a ti, mais aew ele pode conversar com o Cloud na porta 80 e você acessa o cloud que fez o Intermédio (usando a 80) entre a câmera e o usuário final e pimba...
A coisa se torna mais seria ainda quando se usa SSL (Porta 443)...
O TeamViewer é o mesmo principio, usa portas baixas porque outros serviços também usam, suponhamos que a porta padrão seja a 21 (Ftp), se você bloquear essa porta para o TW, você ta levando junto o serviço de FTP, e por aew vai, e se o programa criptografar os dados, aew lasco tudo, existe formas mais eficaz de bloqueio, Usando Dns e AddressList.

Entendi o processo,mas oq eu ainda não entendi é q a porta está liberada p sair não para entrar.
Fiz um teste e estas portas estão fechadas.

Mais o check que você fez foi em Udp, udp não quer dizer "saída e entrada", No Exemplo que dei é fictício, a porta usada pode ser outra, se quer saber a porta da um Torch na conexão de seu cliente e observe o Ip com maior UPLOAD, observe também a porta de destino e a porta de saída de sua rede...
Espero ter ajudado.