Por qual razão vc criou uma bridge para as interfaces PPPoE?
É uma coisa a mais para consumir processamento ter que processar a bridge com as interfaces nelas.
Uma coisa que você tem que considerar é que uma RB2011 é um hardware muito basico e realmente você vai ficar com processamento alto nela com essa quantidade de cliente.
Qual servidor Radius você ta usando? O próprio user-manager da mesma RB? Se sim é esperado que com 100 clientes vc ja estaria com processamento no talo. Outra coisa, vc está com accounting ativado para as conexões PPP? (se sim e o seu radius é a propria routerboard, desabilita o accounting tb, e no user-manager, desabilita os logs na configuração do Router).
Na moral da história mesmo, você ja precisa de uma routerboard melhor, ou um PC melhor com RouterOS instalado para servir de concentrador.