Eu naum sei se eh o melhor, mas !!
Eh como a outra pessoa falou isso vai de cada um !!
Eu utilizo o QMAIL.
Eh um pouco mais dificil para instalar mas quando esta funcionando vc naum precisa ficar mexendo no servidor !!
o qmail tem a facilidade dos usuarios utilizarem um ADMIN via WEB para criar emails novos e trocar as senhas !!
se vc gosta de controlar isso naum eh nada bom!!
para quem trabalha com empresa prestadora de servicos isso eh bom, vc ensina o cliente e ele naum precisa te ligar para criar novas contas e trocar as senhas!!
Atenciosamente,
Henrique