gravação em arquivo texto

caros colegas, criei um sitema de log onde ele pega algumas informaçoes com hora do acesso, ip, host e etc e joga tudo um arquivo txt..
o problema eh que este arquivo quando visualizado no windows com o bloco de notas nao aceita o retorno de carro(\r) e tambem nao aceita o (\n)

ficando desta forma:

DATA: 12/05/2004 | HORA: 14:48:29 :: Página: /php/teste/index.php - host: ERRO DNS REVERSO - ip: 10.59.0.59DATA: 12/05/2004 | HORA: 14:48:29 :: Página: /php/teste/index.php - host: ERRO DNS REVERSO - ip: 10.59.0.59DATA: 12/05/2004 | HORA: 14:48:29 :: Página: /php/teste/index.php - host: ERRO DNS REVERSO - ip: 10.59.0.59

E a foram desejada seria essa (uma forma de melhor visualização):

DATA: 12/05/2004 | HORA: 14:48:29 :: Página: /php/teste/index.php etc..
DATA: 12/05/2004 | HORA: 14:48:29 :: Página: /php/teste/index.php etc..
DATA: 12/05/2004 | HORA: 14:48:29 :: Página: /php/teste/index.php etc..
DATA: 12/05/2004 | HORA: 14:48:29 :: Página: /php/teste/index.php etc..

estou mandando parte do codigo utlizado, se alguem poder me ajudar eu agradeco......

*************
* codigo fonte *
*************
if(file_exists($arquivo)){
$arq=fopen($arquivo,"a");
$total_str="DATA: ".$data." | HORA: ".$hora." :: Página: ".$pag." - host: ".$host." - ip: ".$ip."\r";

//escrevendo as informações no arquivo
fwrite($arq,$total_str,strlen($total_str));
fclose($arq);
}else{
//cria o arquivo se ele nao exitir
$arq=fopen($arquivo,"w");
fclose($arq);
}