PING

Tenho um pequeno provedor onde após o servidor tenho 2 AP's. Gostaria de qualquer ping da minha rede externa 200.222.6.XXX enviado para o servidor firewall/gateway 201.59.XXX.XXX fosse bloqueado mas se um cliente executar o ping www.uol.com.br gostaria que fosse liberado, então qualquer ping para meu servidor bloqueio mas para o mundo libero.
como faço isso no iptables? Mas sempre liberando para eu mesmo

A regra para bloquear ping é essa ai.
Só falta você adaptar no seu firewall.

iptables -A INPUT -p icmp --icmp-type echo-request -j DROP

Não deixe de ler o guia foca

www.guiafoca.org

Bem bloquear, desativar resposta, eu consigo, so que quero é liberar se um usuario pingar por ex. ping under-linux.org e bloquear se o usuario pingar meu servidor.

Eu entendi o que você quer fazer.
Postei a regra de bloqueio de ping para você ter uma noção.
Não sei se tem como fazer esse esquema que você quer, pelo menos nunca vi.