Bem meu amigo não sou um super especialista, mas como a tarefa de levantar um servidor proxy é tão rápida, recomendo vc reinstalar novente o linux nesta máquina e reconfigurar o squid novamente, dexa o pessoal na internet com compartilhamento windows mesmo só para o pessoal não ficar sem internet, dá uma verficada neste hardware que o problema pode ser nele. Se vc fizer isso e quiser que eu te passar a configuração do meu squid te passo.
abraços