Rodolfo, desculpe a demora em responder, mas valor lá:
1) é preciso ter um servidor tftpboot para puder instalar o openwrt pois isto eh feito via netboot;
2) Com o advento do raspberry pi ( www.raspberrypi.org ) o que se pretende fazer ficou mais fácil e até mais barato.

Se o caso for montar um servidor web, arquivos, dns, monitoramento, email, ou qualquer servico que a demanda de carga nao seja muito alta, acho que o raspberry pi funcione muito bem.

Hoje uso o raspberry pi como thinclient.