time(37) - serviço de hora/data. normalmente chamado de daytime

finger(79) - serviço de identificação de usuário

sunrpc(111) - Remote Procedure Call da Sun. Utilizado em NFS (e NIS, se não estou enganado)

auth(113) - estou fazendo força, mas não lembro desse serviço. Seria o servidor Ident?

netbios-ssn(139) - Serviço de rede microsoft. Não lembro a função exata, mas os serviço de rede completo da microsoft (autenticação, compartilhamento de recursos e resolução de nomes) usam as portas 136, 137 e 139 (udp e tcp)

login(513) - rsh?
shell(514) - idem?

kdm(1024) - gerenciador de login do KDE

NFS-or-IIS(1025) - NFS, provavelmente porque vc não deve estar rodando KDE em uma máquina Windows para ser um Internet Information Server (IIS) - NFS é usado para compartilhar arquivos em redes UNIX

X11(6000)... - X-Window. Seu servidor X.

Se sua máquina está na Internet ou numa rede local, TODOS esses serviços são perigosos, exceto talvez pelo daytime, MAS considerando que possa haver um exploit para esse serviço agora ou futuramente, se você não precisa, ARRANQUE FORA!

O melhor é desinstalar o software que disponibiliza o serviço, ou no mínimo desativá-lo. Distribuições Linux clone do RedHat possuem um programa chamado ntsysv que abre um menu para você configurar os serviços que quer iniciem no boot.