As informações devem estar todas disponíveis para que qualquer pessoa possa aprender, como em qualquer segmento técnico que existe.
Porém, todo profissional deve ter seu diferencial.
Acho que o mínimo que se espera de um profissional hoje, é uma certificação, seja ela LPI, MSCE, CCNE, quanto mais certificações você tiver, melhor.
Profissionais monoplataforma estão ficando desvalorizados.
O profissional também deve deixar de ser aquela pessoa totalmente técnica, tem que tem uma boa noção de documentação de processos, e saber lidar com as pessoas, muitas tarefas administrativas exigem dialogo, como por exemplo, convencer a diretoria de sua empresa, a adotar medidas ou liberar verbas. E uma boa documentação é fundamental, as empresas não querer mais o profissional que se faz imprescindível.
Quanto mais alto for seu cargo, menor será seu envolvimento técnico, porém seu conhecimento deverá ser muito maior e abrangente.
O profissional de informática deve também deverá ter conhecimentos na parte de telefonia, segurança (física também, como câmeras, smart cards, etc), cabeamento estruturado, hardware, novas tecnologias; deverá ser multiplataforma, saber coordenar uma equipe, lidar com pessoas. Enfim, ser importante, sem fazer coisas para ser imprescindível.
A informática cresce em todas as empresas, então você pode escolher ser um peão totalmente técnico para sempre, ou ser um cara com jogo de cintura, para mostrar para empresa como a informática pode trazer benefícios.
Conhecer ERPs, tecnologias de telefonia, conhecimentos nas diversas áreas de atividade da empresa.

Acho que é isso... :P