duvidas sobre o postfix

Caros amigos depois de muita luta consegui consegui configurar o meu postfix,mas amigos por ser iniciante não entendo como funciona esta coisa de criar usuarios,por exemplo,tenho 10 maquinas aqui no escritorio,gostaria que cada pessoa tivesse seu e-mail,como devo fazer para configurar um e-mail para cada pessoa e como devo configurar o outlook express(pop,smtp,nome de usuario e senha),não entendo como estes usuario de e-mail são criados.alguem conhece um bom tutorial sobre isto,onde encontro me ajudem???