Murilo, boa tarde... domingão e trampando heheh, seguinte, formatei um pc e coloquei o Ubuntu8.04 AMD64, mas nao consegui compilar o squid3 conforme o link q vc passou, pq na hora de instalar o G++ 4.1 ele teima em instalar o 4.3, e vc sabe q com o 4.3 nao vira.
Conclusão ainda nao consegui instalar o squid3 com ZPH, acredito q a solução é a Versão 3.1 q ja vem com o ZPH, só q é uma versão Release, ainda ha muito bug, tente até mesmo o Lusca, q é mais estavel, mas ele é somente uma melhoria do Squid2.7 ainda nao da suporte para o 3x, e por infelicidade, como comentam q ele é melhor q o squid normal, mas nao tem suporte ao ZPH.
Fim da conclusão, ou ficar com o 2.7 ou se arriscar com o 3.1 e seus bugs.
Boa sorte