a porta 3128 é a do squid, que dizer então que o serviço esta rodando e funcionando.
com relação a configurar a sua placa de rede
ifconfig ethX IP
troque o "X" pela placa de rede correspondente, e troque o "IP" para o que vc quer mudar. ex.:
Código :
ifconfig eth0 192.168.0.1
dai éh só configurar nos Browsers para utilizar o proxy com o ip da sua placa e a porta que é a 3128
Agora so não vou conseguir te explicar tudo sobre o squid atraves do Forum...
da uma googlada que tem bastante material inclusive aqui no forum mesmo.
aconselho vc abrir um novo Topico referente a suas duvidas senão vai ficar mol bagunça rs.
abraço!