Remover programas pre-compilados

Oi pessoal blz tenho uma duvida besta , seguinte quando tenho um programa tipo
programa.tar.gz eu vou descompacto configuro e depois gero os arquivos binarios deles blz ate tudo normal mas no caso eu preciso atualizar como programa como samba como faco ? e outra duvida como faco para removelo do linux , existe algum gerenciador deste tipo de programa ja que eles nao sao pacotes como rpm ou deb !!! pessoal esta minha duvida !! obrigado ai pessoal

nem sempre funciona....mas o
# make uninstall
pode resolver

Parece que alguns da p/ tirar com
# make uninstall

Alguma coisa assim......

E alem do makeuninstall existe outra opcao !! , mas tem uma duvida ainda como faco para atualizar o programa sem perder as configuracoes anteriores tipo o samba como faco para autalizar um samba 2.2 para um samba 3.0 usando tar,gz !! obrigado ai pessoal