Ajax + XML + caracteres com acentos

Pessoal, fiz um xml com php:

$rs = mysql_query($sql);
$total = mysql_num_rows($rs);
if(!$total) exit(0);

$root = $dom->createElement("tables");
// retornar XML de tabelas
while($tables = mysql_fetch_array($rs)){
// criar registro de regra
$xtable = $dom->createElement('table');
$xtable->appendChild($dom->createTextNode($tables['name']));
$xtable->setAttribute('number', $tables['number']);
$root->appendChild($xtable);
}
header("Content-type: application/xml\n");
$dom->appendChild($root);
echo $dom->saveXml();

Resumindo: o elemento 'table' as vezes é enviado com acentos, o xml não está transportando esses acentos, exemplo:

<tables>
<table number=1>Tabela Padrão</table>
</tables>

Porem o navegador recebe:

<tables>
<table number=1>Tabela Padr</table>
</tables>

Alguem sabe como burlar esse problema?

Parece alguma configuracao de encoding cara...
talvez do xml nao sei
apenas um palpite
tenta dar uma olhada na documentacão

Boa sorte

Obrigado pela ajuda, mas eu ja tinha resolvido o problema,

Codifiquei com uma função do php e
no javascript descodifiquei com:
unescape()