Cara,
Vc pode simplesmente configurar em '/var/qmail/control/badmailfrom' o e-mail do remetente ou dominio etc que deseja bloquear .
Criar um arquivo no spamassassin como o Gimenes disse para consultar os dominios ou inserir mais RBLs para a consulta.
Diminuir os Hits no simcontrol tambem ajuda bastante.
ate