Kernel Panic pode ser por várias coisas e não só por falha no mount... Pode ser por problema de hardware, de software, até (muito comumente) por problemas no mount do boot.
Como todos já disseram e eu estou aqui apenas para repetir, se você não fez nem seu diskette de inicialização (devia ter feito, vale pra todos) e não tem backup, acompanhe o que o SURF3R disse que o cara sabe o que tá dizendo... Só que você vai ter que refazer o sistema todo, e eu aposto que você não separou o /etc ou /home do /, correto? Devia ter feito tb...