Não só a queda de tensão é menor conforme aumenta a tensão e diminui a corrente, como o VRM das RB's tem rendimento melhor em tensão mais alta, entre os 10V e os 28V terá uma diferença no consumo acima de uns 10% pelo que lembro.
Lei de ohm não é só RUI, também tem resistencia incremental na estória. Mas eu me focaria no rendimentos dos VRM's, todo VRM tem variação no rendimento, sempre é melhor em tensão maior, mas há um limite onde o rendimento volta a cair, geralmente fica na casa dos 75% da maior tensão suportada. E desrespeitando a tensão ideal do VRM você terá ripple, que é quem mais derruba o poder de processamento dos aparelhos.