Atualmente uso esse comando para criar:
openssl genrsa -out /etc/openvpn/cliente.key 2048
chmod 600 /etc/openvpn/cliente
openssl req -new -key /etc/openvpn/cliente -out /etc/openvpn/cliente.csr -subj /CN=OpenVPN-cliente/
openssl x509 -req -in /etc/openvpn/cliente.csr -out /etc/openvpn/cliente.crt -CA /etc/openvpn/ca.crt -CAkey /etc/openvpn/ca.key -days 36525

depois, executei esse comando:
openssl x509 -req -in /etc/openvpn/cliente.csr -out /etc/openvpn/cliente.crt -CA /etc/openvpn/ca.crt -CAkey /etc/openvpn/ca.key -days 1

veriquei com o comando:
openssl x509 -in cliente.crt -text

Issuer: CN=OpenVPN-CA
Validity
Not Before: Apr 14 23:40:10 2023 GMT
Not After : Apr 15 23:40:10 2023 GMT
Subject: CN=OpenVPN-cliente

Mesmo assim, depois da data ele ainda conecta, mesmo deletando os arquivos cliente.crt .key. csr da pasta do servidor /etc/openvpn

server.conf


server 10.8.0.0 255.255.255.0
verb 3
key /etc/openvpn/server.key
ca /etc/openvpn/ca.crt
cert /etc/openvpn/server.crt
dh /etc/openvpn/dh.pem
keepalive 10 120
persist-key
persist-tun
comp-lzo
#push "redirect-gateway def1 bypass-dhcp"
#push "dhcp-option DNS 8.8.8.8"
#push "dhcp-option DNS 8.8.4.4"

user root
group root

proto udp
port 1194
dev tun1194
status openvpn-status.log

Client.ovpn
client
nobind
dev tun1194
proto udp
remote XXXXXX 1194 udp
comp-lzo yes
key cliente.key
cert cliente.crt
ca ca.crt
tls-client
keepalive 10 120
persist-key
persist-tun
verb 3

Como vou desativar esse cliente?

Obrigado